Zutaten für 4 Personen

• 500 g festkochende Kartoffeln
• 400 g Kernser Älplermagronen
• 400 g Sbrinz AOP, gerieben
• 2 grosse Kochzwiebeln in Ringen
• Butter zum Anbraten
• Salz für Salzwasser
• Apfelmus

Zubereitung

• Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und im gleichen Salzwasser wie Magronen kochen. Kartoffeln und Teigwaren schichtweise mit Sbrinz in eine Gratinform geben.
• Drei grosse Kochzwiebeln in Ringe schneiden und in Butter knusprig braten. Zwiebeln darüber verteilen.
• Den Gratin für ein paar Minuten bei 200 Grad in den Backofen tun.
• Optional: Zusammen mit dem Apfelmus servieren.