Das Schülener Mutschli mit Gewürzen, scharf und feurig mit Chili oder mit grünem Pfeffer; das Schülener Geissenchogeli, ein Ziegenfrischkäse mit "Camenbert"-Kruste und der Naschet, ein geräucherter Ziger aus Molke und Buttermilch gewonnen und sacht in Buchenrauch verfeinert.